В Канске выявили нарушения при производстве молочной продукции

В Канске выявили нарушения при производстве молочной продукции

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю с применением искусственного интеллекта выявили нарушения у производителей молочной продукции, в том числе в Канске. Мониторинг данных системы «Меркурий» ФГИС «Ветис» показал, что индивидуальные предприниматели С.В. Симонов и Е.Ю. Хасьянова указали нелогичные объёмы сырья при оформлении ветеринарных сертификатов.

По данным проверки, объёма молочного жира в сырье оказалось недостаточно для производства заявленного количества продукции. При этом в системе зафиксирован выпуск сливочного масла жирностью 82,5% и сыров — «Снежный Бар-С», «Балык копчёный» и «Коса копчёная».

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства и требований технических регламентов. Им также указано на необходимость обеспечить полную прослеживаемость сырья и готовой продукции.