Золотые руки пекаря: как студенты осваивают профессию

Золотые руки пекаря: как студенты осваивают профессию
#КанскийтехникумОТиСХ
#СПОобъединяет

В учебной пекарне Канского техникума отраслевых технологий и сельского хозяйства кипит работа! Студенты группы 1-11 «Б» по профессии «Пекарь» вышли на учебную практику, чтобы отточить один из самых важных и красивых навыков — формование хлеба.

За каждым движением будущих мастеров внимательно следит мастер производственного обучения Жданова Елена Константиновна. Это не просто механическое действие, а настоящее ремесло, где каждое движение имеет значение.

Ребята учатся чувствовать тесто: правильно распределять газ, создавать идеальную натяжку поверхности и придавать заготовкам ту самую форму, от которой зависит будущий объем, мякиш и рисунок корочки. Елена Константиновна показывает студентам профессиональные приемы, объясняет типичные ошибки и помогает поставить правильную постановку рук.

Учебная пекарня техникума — это настоящая производственная лаборатория, где рождается будущее сибирского хлебопечения. Именно здесь студенты понимают: хороший пекарь начинается не с печи, а с умения работать руками.

Пожелаем группе 1-11 «Б» твердой руки, вдохновения, отлично поднявшегося теста, а Елене Константиновне — талантливых и благодарных учеников! Пусть каждый ваш хлеб получается пышным, ароматным и радует жителей нашего города. А мы с нетерпением ждем свежие буханки на прилавках!

#Профессионалитет
#ДвижениеПервых
#ГотовимПрофессионалов
#СтроимБудущее